TAZELER

Reçelinden dolmasına yemeğinden kurutmasına kadar her şeyini yaptığımız mahalli patlıcanımızı Altınözü bölgesinden anlaşmalı üreticilerimize ektirmiş olup Temmuz, Ağustos ve Eylül aylarında satışa sunmaktayız.

Hatay’ın narıyla meşhur Altınözü ilçesinde 20-30 senelik ağaçlarda yetiştirilen narımızın dışı sarımtrak içi açık renkli ve tatlıdır. Eylül ve mart ayları arasında satışa sunulmaktadır.

Sezonda hazırlanan kılçıkları çekilmiş börülcelerin sarımsak ve zeytinyağı ile marine edilerek hazırlanan bir Ege ve Akdeniz mezesidir. Mezelerimiz kilogram usulü satılmaktadır.

Bilindiğinin aksine içi siyah ve sert olan, sert yenildiği takdirde ağzınızı buruşturmayan Türkiye’de sadece Hatay’da yetiştirilen hurmamız eylül, ekim, kasım aylarında satışta sunulmaktadır.

Çoğunlukla Adana Ceyhan bölgesinde yetişen deniz börülcelerine sirke ve sarımsak ilave ederek hazırladıgımız bir tür salamuradır. Turşularımızda koruyucu madde bulunmamaktadır. Bu sebeple turşularımız da açıldıktan sonra barlanma dediğimiz mayanın sıcakta su üstüne çıkması gerçekleşebilir. Fiyat 400gr. üzerindendir.